Buon compleanno Italia / Bon anniversaire Italie

Sembra incredibile, ma l'antichissima Italia, con la forma che conosciamo ai nostri giorni, ha solo 150 anni e proprio oggi è l'anniversario della riunificazione dei vari stati sotto la bandiera del Regno d'Italia.

Quindi oggi è festa nazionale ... va celebrata con una buona ricetta !

Ca semble incroyable, mais la très vieille Italie, sous la forme que nous lui connaissons de nos jours, a seulement 150 ans et aujourd'hui  c'est l'anniversaire de la réunification des divers états sous le drapeau du Règne d'Italie.

Donc aujourd'hui c'est une fête nationale ... il faut la célébrer avec une bonne recette !



Sfoglia ripiena ricotta e piselli

2 rotoli di pasta sfoglia, 400 gr. di ricotta, 2 uova, 50 gr. de parmigiano gratuggiato, una scatola da 250 gr. di piselli finissimi, sale e pepe.

Stendere il primo rotolo di sfoglia, lasciando un bordo sporgente intorno alla teglia. In una ciotola sbattere le 2 uova, aggiungere la ricotta sgoccciolata, il parmigiano, sale e pepe, e i piselli bene sgocciolati. versate questa preparazione sulla sfoglia e coprire col secondo rotolo di pasta e saldare bene i bordi.

Spalmare un tuorlo d'uovo e bucherellare con una forchetta.

Infornare per 40 minuti à 180°. ( deve essere dorata )

Tourte à la ricotta et petits pois

2 rouleaux de pate feuilletée, 400 gr. de ricotta, 2oeufs, 50 gr. de parmesan rapé, une boite de 250 gr. de petits pois extra fins, sel, poivre.

Etaler le premier rouleau de pate feuilletée. en laissant depasser un bord tout autour de la plaque.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la ricotta égoutée, le parmesan, le sel et le poivre, puis ajouter les petits pois égouttés. Verser l'appareil sur la pate feuilletée étalée, le distribuer sur toute la surface.

Etaler dessus le second rouleau de pate feuilletée et bien souder les bords.

Badigeonner la tourte avec un jaune d'oeuf, et piquer le dessus avec une fourchette.

Cuire à four préchauffé pendant 40 mn à 180°. ( Faire bien dorer )

Le ferie continuano / Les vacances continuent...

Anche se Nicole non é in piena forma ha comunque la voglia di fare qualcosa sia in cucina che come decorazione.

Inizia con la crostata alla marmellata di arance amare che io adoro mangiare la mattina a colazione ...

Même si je me sens un peu patraque, j'ai envie de faire quelques petites choses et côté cuisine et côté déco.

Je commence par la tarte à la confiture d'oranges amères que Stefano adore manger au petit déj. ...

... prosegue con la sua " famosa " brioche che dividerà con Michèle, sua sorella, che abita anche lei a Firenze.

... pour continuer par ma "fameuse" brioche que je partage avec Michèle, ma soeur, habitant elle aussi a Florence.

Brioche

Mettere nella macchina per il pane 2 uova, acqua di rose o ai fiori d'arancio, 50 gr. di burro, 1 yogurt greco Fage 0% da 125 gr., 120 gr. di zucchero di canna, 450 gr. di farina e il lievito di birra.
Impastare col programma "pasta".
Una volta la pasta pronta dividerla in 3 parti formando 3 filoni e intrecciarli fra loro.
Rimettere la treccia a lievitare 30 min. al caldo.
Pre-riscaldare il forno per 10 min. mentre si spalma la treccia col tuorlo d'uovo e infornare per 30 min. a 150°

Mettre dans la MAP, 2 oeufs, eau de rose ou de fleur d'oranger, 50 gr. de beurre, 1 yogurt grec Fage à 0% de 125 gr., 120 gr. de sucre de canne, 450 gr. de farine et levure de bière.
Faire le paton avec le programme "pate".
Sortir la pate prete de la MAP, faire 3 boudins, et les tresser.
Faire gonfler au chaud pendant 30 mn.
Préchauffer le four pendant 10 mn., badigeonner d'un jaune d'oeuf, et enfourner pendant 30 mn four 150°.


Secondo programma della giornata per Nicole è quello di terminare un copri-abat-jour iniziato ieri e, forse, cominciarne un secondo.

Deuxième programme de la journée, finir un couvre abat-jour commencé hier et peut-etre en faire un deuxième.

Per quanto mi riguarda io, che ho diverse cose in cantiere, ho finito uno sgabello alto per la cucina e due portacandele realizzati con "scarti di Atelier" ... della serie " nascere già vecchi ".

Pour sa part, Stefano qui a plusieurs choses en chantier, a terminé un tabouret haut pour la cuisine et deux bougeoirs faits à partir de quelques "déchets d' Atelier"... dans la série " naître dejà vieux ".

Giornata culinaria ... / Journée culinaire ...

Nicole in ferie vuol dire "pranzo succulento".

Ecco cosa ha preparato stamani con le sue manine per accompagnare un piatto di ottimo speck dell' Alto Adige :

Moi, être en vacances, ça veut dire préparer un bon déjeuner.

Voilà ce que j'ai concocté de mes petites mains pour accompagner une belle assiette de speck du Alto Adige

Gratin Dauphinois

Tre patate tagliate a rondelle sottillissime.
Adagiarle in una pirofila su almeno 3 strati.
Mescolare in una ciotola 400 gr. di latte, 2 uova, aglio in polvere q.b., groviera gratugiato, sale e pepe.
Versare il composto sulle patate nella pirofila e infornare per 50/60 mn a 180° .
Buon appetito.


Trois pommes de terre, gruyère rapé, 2 oeufs, 1/2 lt de lait, ail, sel et poivre.
Couper les pommes de terres en fines rondelles jusqu'à remplir un plat allant au four. Ajouter dessus l'appareil d'oeufs, lait, gruyère, ail, sel et poivre.
Cuire au four 50mn à 1 heure.
Bon apétit.

Pane integrale ai semi di girasole ( fatto con macchina per pane con farina Lidl ) ( canovaccio Comptoir de Famille )


Pain Complet aux graines de tournesol ( fait avec map et farine Lidl ) ( torchon Comptoir de Famille )

Mele cotte alla cannella

In una pentola tagliare a tocchetti 5 mele, mescolare con 2 manciate di uvetta e la scorza spezzettata finemente di un'arancia e cannella a piacere.

Aggiungere un goccio di rum delle Antille se piace, mescolare il tutto, coprire e mettere a cuocere a fuoco basso per 15/20 mjn. rimescolando ogni tanto.

Gustare tiepido.

Pommes cuites cannelle orange.

                              

Couper en morceaux pommes,ajouter des raisins secs, cannelle à volonté, zeste d'une orange coupé très fin, un peu de rhum. Cuire le tout 15/20 minutes à feu doux avec couvercle et remuer de temps en temps.

Délicieux.

Primavera ? / Printemps ?

L' inverno è stato piuttosto freddo con diverse nevicate ( a cui noi non siamo abituati ) e il nostro giardino ha ritardato la fioritura, così, per una volta, avremo un 8 marzo con la mimosa al massimo del suo splendore ...

L'hiver a eté plutôt froid avec plusieurs chutes de neige ( nous sommes pas habitués à ça ) et notre jardin à differé sa floraison, et voila, pour une fois le 8 mars nous aurons la mimosa au maximum de sa splendeur ...

... e, finalmente, un ormai raro raggio di sole penetra anche in casa !

... et, finalement, un desormais rare rayon de soleil penetre dans la maison !

Cosa facciamo ? / Que faisons-nous ?

Abitiamo alla periferia di Firenze in una casa con giardino degli anni 50, piuttosto anonima esternamente, ma arredata con la nostra "produzione" di oggetti e mobili in stile country accumulatisi dal momento dell'ultimo restauro avvenuto nel 1997.

Il tempo passa, le tempie si ingrigiscono ( almeno le mie ) e il gusto si affina.

Se nella nostra discoteca W.A.Mozart e i suoi coevi hanno soppiantato la musica pop di fine XX secolo, anche la nostra casa si sta trasformando con un lento ma inesorabile "relooking" verso lo shabby chic.

Anche le casette degli uccellini, che avevo disseminato per la casa, hanno seguito questa trasformazione, passando dal rosso al "taupe", dal verde all'"ostrica", dal "decoupage" di rose al grigio, ma tutto rigorosamente shabby.

Nous abitons à la périphérie de Florence dans une maison avec jardin des années 50, plutôt anonyme extérieurement, mais décorée et ameublée avec notre "production " d'objets et meubles en style country que nous avions accumulé à partir du moment du dernier  réaménagement de 1997.

Le temps passe, les tempes deviennent grises ( au moins celles de Stefano ) et le gout s'affine.

Si dans notre discothèque W.A.Mozart a surpassé la musique pop du XXe siècle, notre maison est aussi en train de se transformer en un lent mais inexorable  "relooking " Shabby Chic.

Même les nichoirs qu'il avait disséminé dans toute la maison ont subit cette transformation, passant du rouge au taupe, du vert à l'huître, du découpage de roses au gris souris, mais rigoureusement Shabby.

Nicole, invece, cuce, cuce, cuce ...

Ecco la sua penultima ( in un prossimo post parleremo dell'ultima ) occupazione, la realizzazione di bambole ispirate da Tilda ... ma vestite come si vestirebbe lei se non dovesse indossare una rigorosa divisa di una nota boutique di lusso.

Et moi je couds, je couds, je couds...

Voilà mon avant-dernière ( prochainement  je vous ferai voir ma dernière ) occupation, la réalisation de poupées inspirées à celles de Tilda... mais habillées comme je le ferai moi-même si je ne devais pas porter le rigoureux uniforme d'une fameuse boutique de luxe.

Eva

Charlotte

Brigitte

Isabelle

Margot

Niki

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Qualcosa possiamo farlo anche per gli altri, quindi contattateci se siete interessati a qualche oggetto o arredo che vedete nelle foto.

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Nous pouvons réaliser pour vous, si vous le souhaitez, certains objets ou meubles que vous voyez en photo.
Dans ce cas contactez-nous.

Apre la bottega / L'atelier est ouvert

E' strano aprire la bottega alle 10.09 di giovedì ?
Ma che importa, l'importante è aprire.
Atelier 57F nasce dalle circostanze: due persone creative, Nicole e Stefano, lei francese a Firenze da sempre e lui italiano ... da sempre, che hanno eternamente avuto poco tempo libero per "creare" e per riempire i pochi spazi ancora liberi del loro amato nido, un posto di lavoro che scompare da un giorno all'altro ed ecco che il tempo per pensare e per materializzare le idee appare come per miracolo e una nuova vita comincia ...
L'importante è andare avanti, come la nostra casa, nata in stile country inglese, ma che, col tempo, sta diventando sempre più shabby chic !

Est-ce un peu bizarre d'ouvrir la boutique un jeudi matin à 10h09 ?
Cela n'a aucune importance, l'important c'est ouvrir.
Atelier 57F est né de deux personnes créatives, Nicole et Stefano, elle française à Florence depuis toujours et lui italien ... depuis toujours, qui ont eternellement eut très peu de temps libre pour "crèer" et pour remplir le peu d'espace encore libre dans leur nid douillet, un travail qui disparait du jour au lendemain et voilà qu'il a le temps pour penser et matérialiser les idées qui apparaissent comme par miracle et une nouvelle vie commence ...
L'important c'est d'aller de l'avant comme notre maison qui était style country anglais et qui est en train de devenir toujours plus shabby chic !

Works in progress ...